基本介紹
- 中文名:無色花色素
- 外文名:Leucoanthocyanidin
- 別稱:白花色苷元或白花色素
- 顏色:無色
無色花色素(英語:Leucoanthocyanidin,亦稱為白花色苷元或白花色素)是與花青素和花青苷相關的無色物質。...
羅望子色素由兒茶素、無色花色素、花色苷等縮合得得到的類黃酮類物質。用於水產加工品、植物性蛋、肉類、西式火腿、麵條、焙烤製品等的著色,為紅褐色著色劑。...
黃烷-3,4-二醇衍生物被稱為無色花色素類,在植物界的分布也很廣,其中在含鞣質的木本植物和蕨類植物中存在較多。該類化合物常因分子聚合而具有鞣質的性質。...
一、花色苷類色素23二、類黃酮類色素27三、類胡蘿蔔素類色素29四、四吡咯類色素30五、醌類色素31六、單寧32七、甜菜苷32八、無色花色素32...
黃烷-3,4-二醇衍生物被稱為無色花色素類,在植物界的分布也很廣,其中在含鞣質的木本植物和蕨類植物中存在較多。該類化合物常因分子聚合而具有鞣質的性質。...
5.馬春雷,喬小燕,陳亮.茶樹無色花色素還原酶基因克隆及表達分析.茶葉科學,2010,30(1): 27-366.馬春雷,姚明哲,王新超,金基強,陳亮.利用基因晶片篩選茶樹芽葉...
縮合單寧系羥基磺烷-3-醇 (其衍生物稱為兒茶素類) 和羥基磺烷-3, 4-二醇 (其衍生物稱為無色花色素類) 的聚合物 (三個單體以上聚合) , 不能被水解, ...