無甲醛釀造

無甲醛釀造是當今國際啤酒釀造的現代化工藝。該工藝要求在啤酒釀造過程中不另外添加甲醛，並在保持啤酒保質期、風味穩定性、抗老化等方面具有更強能力，同時還必須保持啤酒本身所具有的多酚因子對人體抗衰老、軟化血管的顯著效果。