無油涼拌黃瓜蒸蛋

無油涼拌黃瓜蒸蛋是一道由黃瓜、雞蛋、香油、枸杞、醋、醬油、鹽、蝦米皮等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：無油涼拌黃瓜蒸蛋
• 主要食材：黃瓜，雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：香油、枸杞、醋、醬油、鹽

做法

1.黃瓜切小塊備用
2.枸杞洗淨，涼水泡著，備用
3.雞蛋打散，加入一點醬油，一點醋（去腥，料酒也行），一點點鹽，幾個蝦米皮
4.電飯鍋接一點水，不要太多，要不然碗放不住。有蒸撐就更好辦了，我這就電飯鍋，湊合一下吧^_^將碗底抹一點油，因為沒有炒菜的油，就滴了幾滴香油，為的是不讓雞蛋粘到碗上。把雞蛋液倒到碗裡，放入鍋中，開火蒸吧…
5.很快，用不了幾分鐘就開了，將電飯鍋調到保溫，等會兒拿出蒸好的雞蛋，有些氣孔…不形象食用
6.將雞蛋取出，橫豎切成小塊
7.把切好的雞蛋放到黃瓜上，再放入泡好的枸杞
8.加入鹽，些許醬油，醋，也可以放點糖（我沒有，就滴了點蜂蜜），香油。開吃吧！

小貼士

1.只用電飯煲