焗烤白菜

焗烤白菜，是中國漢族傳統菜品之一。製作原料主要有大白菜1/2棵，鹽1大匙，鮑魚片6片等。

基本介紹

• 中文名：焗烤白菜
• 主要原料：大白菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

大白菜1/2棵，鹽1大匙，鮑魚片6片，奶油2大匙，洋蔥丁1大匙，麵粉2大匙，鮮奶200㏄，高湯2大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許

做法

1.大白菜洗淨、切大塊，另取1大匙鹽醃10分鐘，變軟後以清水洗淨，瀝乾水分，放入焗烤盤內，再放上鮑魚片備用。

2.烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙，放入奶油、洋蔥丁烤1分鐘，加入麵粉再烤2分鐘後取出，倒入鮮奶中，加入所有調味料拌勻，倒入作法1中拌勻，入烤箱烤約15分鐘即可。