焗烤乾貝

基本介紹

• 中文名：焗烤乾貝
• 步驟1：鮮干貝洗淨備用
• 步驟2：奶油小火煮化，干貝小火煎至金黃
• 步驟3：倒入白酒轉大火，讓酒精揮發

材料

鮮干貝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒醬2大匙，起司100公克

做法

1.鮮干貝洗淨備用。

2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。

3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑煳椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤乾貝。

4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。