焗扇貝

焗扇貝是由扇貝、番茄粒、洋蔥末、蒜泥、西芹末、各式蔬菜、麵包糠、橄欖油、白酒、檸檬汁、鹽、胡椒。

基本介紹

• 中文名：焗扇貝
• 主要食材：扇貝
• 口味：海鮮味
• 注意事項：扇貝焗至斷生即可，不宜太老

菜餚材料

焗扇貝

製作步驟

(1)扇貝取肉，加番茄粒、洋蔥末、西芹末、蒜泥、白酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、拌勻醃漬。

(2)將醃好的扇貝肉放回殼內，撒上麵包糠。

(3)將扇貝放入焗爐，焗至成熟，取出裝盆，以炒熟的各式蔬菜裝飾即可。

注意事項

扇貝焗至斷生即可，不宜太老。