廚師,是以烹飪為職業,以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高,廚師職業也不斷...
烹飪指的是膳食的藝術,是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴,必然色...
陳利江,蕭山第一職高優秀畢業生1991年畢業於第一職高(原裘江職高)首屆烹飪班,1992年進蕭山賓館中餐廳廚房工作,從此踏上了自己的烹飪職業生涯之路。從學生到學徒,從...
繼《中國達人秀》、《夢立方》之後,東方衛視再度引進一檔國外節目——《MASTER CHEF(廚藝大師)》,收購著作權後重磅出擊打造中國首檔美食才藝秀節目《頂級廚師》。比賽...
林慶祥、男、1969年10月出生、福建廈門人、中國烹飪大師、中國烹飪藝術家、從廚三十三年、現任福建祥廚貿易有限公司總經理。...
《廚師烹飪挑戰》是一款休閒小遊戲,遊戲大小為687K。...... 廚師烹飪挑戰背景設定 編輯 廚師烹飪技能大挑戰,切削,燒烤,烘焙,快速料理新鮮原料,做出美味食物。...
廚師團隊Kitchen Brigade是一款模擬經營遊戲。由Fugazo Games出品。...... 不僅要管理3名廚師隊員製作菜餚,當面對堆積如山當訂單,你也可以一展身手親自烹飪。...
盧永良,1954年生,1971年參加工作,拜鄂菜大師黃昌祥門下,現湖北經濟學院任教。1987年畢業於江蘇揚州大學中國烹飪系,大專文憑。全國十名“最佳廚師”之一,曾獲“中國...
“中國廚師之鄉”是中國烹飪協會為更好地繼承並發揮廚師這一寶貴財富而特別制訂的一項榮譽稱號。截至2019年4月,經中國烹飪協會認定冠名的“中國廚師之鄉”共有5個...
《中國烹飪》是《中國烹飪》雜誌社有限公司出版的雜誌期刊,創建於1980年,是中國第一本具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。...
我是廚師是專為喜歡烹飪,熱愛烹飪的人打造的廚藝分享、互動平台。網友可以在上面分享個人美食做法,並可對他人做法的進行點評。...
中國烹飪協會(China Cuisine Association,CCA),簡稱中國烹協,是經國家有關部門批准成立,並在民政部登記的全國餐飲業行業協會,成立於1987年4月。由從事餐飲業經營、...
廚師學校指的是有計畫、有組織的進行廚師職業技能培訓的學校,以培訓初級廚師(五級),中級廚師(四級),高級廚師(三級),烹調技師(二級),烹調高級技師(一級)為主。...
這裡新開了一家西餐廳,因為廚師做飯特別好吃,所以每天都會有很多客人光顧。今天我們來幫老闆看一天店吧,一定要根據客人要求,製作出相應的食物來。...
張長義,中國烹飪協會名廚專業委員會常務委員兼河北工作區主任,現任秦皇島市福臨門酒店有限公司董事長,曾被中國烹飪協會評為“全國餐飲業優秀企業家”。...
烹飪學是關於人類日常飲食的製作及其食用方式一般規律的科學。其研究對象,主要是烹飪原料的來源、食物的加工製作技術、食物營養素在加工製作過程中在損失與保護、飲食...
李鐵剛,北京人,享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養生菜大師等榮譽稱號。現任IFBA國際餐飲協會副主席兼榮譽會長、北京紅牆喜宴會所執行長、《天天飲食》欄目...
四個廚師一圍菜劇情簡介 編輯 上海“梅龍鎮”也時過境遷,所烹飪的菜餚今不如昔。為了重振昔日的“梅龍鎮”,梅家、龍家、鎮家再度聯手,精誠合作,挖掘古菜譜...
人物介紹王清雲,從事廚師行業20多年,1中國烹飪大師1、潘戀國家級技能大師工作室管委會副會長。2楊記隆府行政總廚3社會活動2019年5月28日參加“關愛留守兒童走進銅梁...
本書是同類圖書中首次採用“漫談”形式,講述烹飪行業12種主要刀法:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。一種刀法,一種說法,說古道今,談經說...
本書作者麥可·魯爾曼是美國最受關注的美食作家之一,他從自己十多年的美食寫作歷程和與世界頂級廚師的合作中汲取經驗,融會貫通,化繁為簡,將烹飪的基礎整理成20...
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中,商家用於介紹自己菜品的小冊子,裡面搭配菜圖,價位與簡介等信息。“菜譜...