烤鮭魚串，現代家常菜。 基本介紹 中文名：烤鮭魚串主料：鮭魚配料：洋蔥調料：醬油膏 [原料/調料],[製作流程], [原料/調料]鮭魚 4兩新鮮香菇 1朵洋蔥 1/4個秋葵 4條鹽 少許醬油膏 1/2大匙白胡椒 少許香油、白酒 各少許[製作流程](1)將材料洗淨瀝乾後，再分別切好備用。(2)鐵叉依序串入洋蔥、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、洋蔥等材料備用。(3)將調味料拌勻備用。(4)將烤架洗淨後，放在炭火上，刷上少許油，放入鮭魚串燒烤，一邊烤一邊刷上調味料，由於串燒的食物，串連時中間的空隙較密，所以一定要注意，烤到全熟為止，可以稍微弄開檢查一下，是否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
