烤馬鈴薯串

大馬鈴薯洗淨不去皮冷水入鍋。大火煮上30分鐘至馬鈴薯熟。煮好的馬鈴薯取出稍涼剝去皮。然後再把馬鈴薯切小塊。鍋中油燒熱放入馬鈴薯塊炸製片刻。

基本介紹

• 中文名：烤馬鈴薯串
• 主要食材：馬鈴薯
• 口味：鹹
• 製作工藝：烤

簡介

烤馬鈴薯串是以馬鈴薯為主要原料，輔以烤的工藝製作而成的一道小吃類美食。

製作

原料

材料：

大馬鈴薯 2個

調料：

鹽 適量

烤馬鈴薯串

孜然粉 5克

辣椒粉 5克

花椒粉 3克

魚露 15克

糖 3克

清水 適量

步驟

1、大馬鈴薯洗淨不去皮冷水入鍋。

2、大火煮上30分鐘至馬鈴薯熟。

3、煮好的馬鈴薯取出稍涼剝去皮。

4、然後再把馬鈴薯切小塊。

5、鍋中油燒熱放入馬鈴薯塊炸製片刻。

6、炸過的馬鈴薯放在吸油紙上瀝除油粉。

7、去一個小碗加入魚露，白糖和適量的清水拌均勻。

8、在取一個小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和鹽拌均勻。

9、炸過的馬鈴薯放涼用竹籤穿好放入鋪錫紙的烤盤中。

10、把馬鈴薯串上面均勻的刷上魚露調料汁。

11、烤箱預熱200度，放入烤盤烤制5-8分鐘。

12、然後取出烤盤在刷一層魚露調料汁，放入烤箱再次烤上5分鐘。

13、取出後均勻的撒上混合粉。

14、再次烤制3分鐘即可食用。