烤雙肉餅是一道由瘦牛肉、瘦豬肉為主料，麵包、奶油等為輔料製作的菜品。 基本介紹 中文名：烤雙肉餅口味：鹹鮮主要食材：牛肉(瘦)250克 豬肉(瘦)250克工藝：烤 材料,做法, 材料輔料:小麥麵粉75克 麵包75克 雞蛋50克 奶油250克 洋蔥(白皮)25克調料:植物油100克 番茄醬50克 鹽3克 胡椒粉3克做法1. 將牛肉、豬肉洗淨剁碎2. 蔥頭洗淨切成丁3. 將麵包去皮,用牛奶泡軟,擠去奶汁搗成泥4. 麵包與牛肉、豬肉、雞蛋、鹽和胡椒粉拌勻5. 再慢慢倒入牛奶用力攪打成肉餡6. 製成10個肉餅,拍上麵包粉7. 鍋內注油燒至五成熱,下入肉餅煎至兩面上色8. 碼入烤盤,放烤箱內烤熟即可9. 用煎肉餅的余油將蔥頭炒至微黃10. 放入番茄醬炒透,倒入奶油調味汁炒勻,即可與烤肉餅一同食用.
