烤番茄菲力牛排

烤番茄菲力牛排是美國西餐的一種菜品，主要配料有美國菲力牛排、紅番茄碎(罐裝)、九層塔(切碎)、大蒜(切末)、橄欖油等。

基本介紹

• 中文名：烤番茄菲力牛排
• 主要食材：美國菲力牛排
• 分類：美國西餐，牛肉類
• 口味：黑胡椒
• 國家：美國

烤番茄菲力牛排

國家:美國

所屬菜系:美國西餐 牛肉類

製作原料

1.美國菲力牛排一塊160克

2.紅番茄碎(罐裝)2粒

3.九層塔(切碎)2-3支

4.大蒜(切末)2粒

5.橄欖油1大匙

製作方法

1.先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；

2.取出少許橄欖油炒洋蔥末和蘑菇片，待蘑菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；

3.酒精成份蒸發後加進鮮奶油；

4.濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。