烤菌菇飯

烤菌菇飯是一道主食，製作原料主要有蟶子大米、菌菇、橄欖油、黃油、低脂乳酪、鹽、千島醬、白葡萄酒、大蒜、洋蔥。

基本介紹

• 菜名：烤菌菇飯
• 難度：普通
• 主料：大米、個人喜好的菌菇
• 輔料：橄欖油、黃油、低脂乳酪、鹽
• 烹飪時間：30-45分鐘

做法

1.大米加水煮成白飯。

2.洋蔥、大蒜、菌菇切碎。

3.鍋中倒入橄欖油和黃油，小火將蒜末和洋蔥炒至透明。

4.倒入菌菇煎炒，撒入葡萄酒後大火收汁。

5.加入米飯和剛沒過米飯的水，以及低脂乳酪、鹽拌勻後中火煮熟。

6.吸足水分變得醇香厚重的米飯，在另只鍋中倒入橄欖油後，攤平加熱煎烤，至表面煎至略焦時，切塊後盛出，可搭配適量千島醬食用。