烤箱菜

烤箱菜是用烤箱烤制而成的菜餚。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。

基本介紹

• 中文名：烤箱菜
• 主要原料：麵食，肉類
• 是否含防腐劑：否
• 製作工具：烤箱（家用電器和工業烤箱）

定義

烤箱菜是用烤箱烤制而成的菜餚。

工具

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。

實例

原料：

五花肉、裡脊肉、叉燒醬、生薑粉、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、生薑片、香油。

做法：

一：醃製。

1、五花肉和裡脊肉切成大的片，不要太厚也不要太薄。

2、放入一個保鮮盒中依次加入叉燒醬一大勺、生薑粉、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、和香油。

3、攪拌均勻後，撒幾片生薑，密封放入冰櫃冷藏一天左右。

二：烤。

4、烤盤抹上油。

5、鋪上肉片，表層刷一層薄薄的油。

6、烤箱200度約7分鐘，烤箱可預熱也可不預熱。