烏魚子蘿蔔鑲肉

烏魚子蘿蔔鑲肉是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：烏魚子蘿蔔鑲肉
• 主要食材：烏魚子，蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

食材

蘿蔔一顆刨削好的烏魚子2大匙絞肉半斤香菜3棵紅甜椒8分之一香菇2朵鹽少許

做法

1. 將蘿蔔切成3公分圈段，拿圓套膜切出圓形，中間挖空、備用。
   
2. 香菜去葉、留梗，將香菇、紅甜椒與香菜切成末。
   
3. 烏魚子刨搓成細末
   
4. 將2、3及少許的鹽加入絞肉中拌勻(烏魚子已經有鹹味，請酌量加入鹽巴)。
   
5. 取切成圈段的蘿蔔，將拌勻的絞肉塞入中間洞中，放入鍋中蒸熟。