烏蒙烏骨雞

貴州壹號與畢節市畜牧獸醫研究所共同合作開發，實現烏蒙烏骨雞的無公害生態養殖，用完善的二維碼溯源管理系統，將肉香味美的純土雞全程安全透明送達消費者餐桌。

基本介紹

• 中文名：烏蒙烏骨雞
• 地區：貴州
• 類型：藥肉兼用型雞種
• 隸屬：家禽

簡介

烏蒙烏骨雞，是貴州省的藥肉兼用型雞種。烏蒙烏骨雞主產於雲貴高原黔西北部烏蒙山區的畢節市、織金、納雍、大方、水城等地。烏蒙烏骨雞是由畢節市畜牧獸醫科學研究所利用本地烏骨土雞為素材，從1993年起經過20年優選提純，培育成的地方優質品種，被選入國家家禽志目錄；烏蒙烏骨雞最大特點是富含鋅、硒等微量元素，是中國雞種中難得的珍品。

外貌特徵

體型中等，公雞體大雄壯，母雞稍小緊湊。多為單冠，公雞冠大聳立，個別有偏冠，冠齒7-9個，肉髯薄而長，母雞冠呈細鋸齒狀。羽色以黑麻色、黃麻色為主，少數白色、黃色和灰色。羽狀多為片羽，少數翻羽。冠、喙、腳、趾、泄殖腔、皮膚、耳呈烏黑色。大部分雞的皮膚、口腔、舌、氣管、嗉囊、心、肺、卵巢、腸、腎臟、胰臟、骨膜、骨髓烏黑色。肌肉烏黑色較淺，頸部、背部肌肉烏黑色偏重。少數有脛羽。

圖1 烏蒙烏骨雞(母)

品種性能

生長速度與產肉性能

平均體重：成年公雞1870克，母雞1510克。成年公雞平均半淨膛屠宰率77.90%，母雞78.48%；成年公雞平均全淨膛屠宰率67.96%，母雞68.99%。

圖2 烏蒙烏骨雞(公)

產蛋性能與繁殖性能

母雞平均開產日齡161天。平均年產蛋115枚，平均蛋重42.5克。平均蛋形指數1.37。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期165-180天。公母雞配種比例1:（10-12）。平均種蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率74%。母雞就巢性強，每年4-5次，平均就巢持續期18天。公雞利用年限1-2年，母雞2-3年。