烏撒烤茶(畢節市威寧彝族回族苗族自治縣報的非物質文化遺產)

烏撒烤茶是貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣的非物質文化遺產，2024年12月28日被列入貴州省第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。其製作工藝包含“八步曲”：夜郎布陣、奢香沐火、鶴舞高原、鳳飲龍泉、草海飛雪、落隱煨茶、布摩施法、索瑪奉茶，專用陶罐燒制時需持續抖動使茶葉均勻受熱。

該技藝可追溯至古夜郎時代，威寧雞公山文化遺址出土陶罐與其製作器具形制一致。蔡定常創立香爐山茶園，通過“公司+基地+農戶”模式發展有機茶產業，產品獲“中環有機茶認證”並出口創匯。茶藝表演隊曾獲2011年茶藝大賽金獎。

烏撒烤茶專用茶具採用與遺址文物工藝一致的米樂陶製作，茶湯沖泡時泛起蓮花狀泡沫，需搭配威寧洋芋、蕎酥等茶點。

基本介紹

• 中文名：烏撒烤茶
• 批准時間：2024年12月28日
• 遺產類別：傳統技藝
• 申報地區：畢節市威寧彝族回族苗族自治縣

申報地區

畢節市威寧彝族回族苗族自治縣。

傳承保護

2024年12月28日，烏撒烤茶入選貴州省第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。