炸雪麗豆沙

炸雪麗豆沙是以紅豆沙為主材料製作的甜點。

基本介紹

• 中文名：炸雪麗豆沙
• 主要食材：紅豆沙
• 調料：雞蛋清、白砂糖、植物油
• 製作難度：一般

材料

主料：紅豆沙300克，調料：雞蛋清100克，白砂糖50克，植物油70克，澱粉(豌豆)50克

做法

1.蛋清放盤中抽打成泡沫狀，加乾澱粉攪勻成雪麗糊。

2.豆沙餡做成10個直徑2.5厘米的丸子，蘸雪麗糊旋轉後輕輕提起;放溫植物油中炸透，呈乳白色時盛入盤內，撒上白糖即成。