炸金果

炸金果，以地瓜、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：炸金果
• 主要食材：地瓜3個(按人數定:)，麵粉少許

用料

材料

地瓜3個(按人數定:)

麵粉少許

糯米粉少汗

做法

1. 將地瓜洗淨上鍋蒸熟，不燙手時將皮去掉

2. 加入適量的麵粉糯米粉揉成麵團，等份後搓成圓棒形，再將圓棒分等份搓成圓球

3. 點火。熱鍋涼油，待油溫泛泡時將地瓜球放入鍋里，不時的搖晃鍋使加熱均勻，上色一致，油溫上升時將火開在中火直至炸制金黃色，出鍋，關火