炸紅豆沙湯圓

炸紅豆沙湯圓是一道菜，口味甜，製作簡單，需要材料湯圓粉、紅豆

食譜原料

湯圓粉、紅豆。 調料：糖。

製作方法

1.用湯圓粉和溫水和面，然後把麵團揪成大小相等的劑子。

2.紅豆洗淨用高壓鍋煮爛，用乾紗布過水。

3.鍋中放油，倒入紅豆茸，加糖炒15分鐘，紅豆與糖和油的比例約為2∶1∶1。

4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球，在鍋中炸熟即可。

廚師提示

炸湯圓時，會出現崩濺的情況，注意一定要用小火。