炸煮魚排

炸煮魚排，外形美觀，味道獨特。

基本介紹

• 中文名：炸煮魚排
• 主要食材：香菇300克，澱粉50克，色拉油500克
• 配料：高湯20克，胡椒粉3克
• 調料：醬油10克，精鹽5克，味素1克

製法

（1）將香菇放入開水中煮3分鐘，撈出瀝乾，切斜花刀。

（2）將高湯、醬油、精鹽、胡椒粉、味素放入碗中拌勻，放入香菇浸泡5分鐘。

（3）取出香菇蘸上澱粉，用手壓緊。

（4）鍋中放油燒熱，放入香菇炸呈金黃色即可。

菜品特點

外形美觀，味道獨特。