炸湖蝦

炸湖蝦是以雞蛋、湖蝦為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炸湖蝦
• 主要食材：雞蛋，料酒

用料

材料	用量
雞蛋	-
料酒	2小勺
湖蝦	250g
鹽	1小勺
花椒麵	1小勺
麵粉	適量
泡打粉	適量

做法

1. 清洗乾淨
2. 將鹽、花椒麵、麵粉、雞蛋、泡打粉混合攪勻，靜置5至10分鐘，將蝦放入。
3. 熱鍋涼油，將蝦放入，先小火後中火炸熟即可。