炸洋蔥卷是以洋蔥、雞蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：炸洋蔥卷
- 分類：炸
- 主要食材：洋蔥，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
洋蔥 | 2個 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 60克 |
乾麵粉 | 20克 |
低筋粉 | 35克 |
泡打粉 | 2克 |
辣椒粉 | 2克 |
鹽 | 2克 |
做法
1. 將洋蔥均等橫切，整理出大小不同的圈，分別滾上乾麵粉備用 |
2. 取蛋黃加牛奶調勻，篩入低粉，加入泡打粉、鹽和辣椒粉，調成油炸麵糊 |
3. 將洋蔥圈裹上面糊，放入6成左右的熱油中炸制金黃即可；食用時蘸番茄沙司佐味 |
炸洋蔥卷
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