屬於家常菜譜，主要食材是雞爪，口味是香，工藝是焗，中級難度 基本介紹 中文名：炒鍋版鹽焗雞腳主要食材：雞腳輔料：鹽焗粉調味品：粗鹽 操作1、雞腳洗淨，用鹽焗粉抹勻。2、裝保鮮袋中冷藏一晚入味，平底鍋炒熱烚鹽，將雞腳用油紙包住。3、另起鍋，鍋底放一層熱鹽，將油紙包住的雞腳放在鹽上面。4、再用剩餘的粗鹽蓋住油紙小火焗10分鐘，因鍋小不容易翻動，又換了大鍋，但是把油紙弄破了繼續焗10分鐘至雞腳熟。
