炒豆子蝦糕

炒豆子蝦糕是以蝦糕、青豆等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：炒豆子蝦糕
• 主要食材：豆子，蝦糕
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

主料

蝦糕300克,青豆100克,黃椒片,紅椒片,青椒片各適量。

調料

蔥段,薑片,鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.蝦糕切丁，焯水；青豆焯水，過涼備用。

2.鍋內入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。

製作要訣

青豆焯水後立即放冰水浸透，可使青豆保持碧綠。