炒米燉蔬菜

基本介紹

• 中文名：炒米燉蔬菜
• 主要食材：南瓜，胡蘿蔔
• 分類：燉，素菜

用料

材料	用量
南瓜	200克
胡蘿蔔	一根
茄子	少許可略
素蚝油	一大匙
鹽	少許
炒米	一碗

做法

1. 南瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，茄子洗淨，去蒂切塊；
2. 鍋中加少許油，放入胡蘿蔔塊炒片刻，然後放入南瓜同炒至斷生，然後倒入蓋過所有材料的水分，中火煮開後再加入炒米和素蚝油、鹽，改小火煮至蔬菜軟熟即可。
3. 附圖：炒米