炒瓜子仁

基本介紹

• 中文名：炒瓜子仁
• 主要食材：葵花籽仁，鹽
• 分類：孜然，炒

用料

材料	用量
葵花籽仁	200克
鹽	2克
糖	3克
孜然粉	適量

做法

1. 將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。
2. 將水倒入瓜子仁拌勻。
3. 鍋內倒入拌好的葵花瓜子仁，開小火，不停攪拌炒制。
4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略黃色，九成熟即可。出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。