炒油菜薹

炒油菜薹是一道美食，製作材料有油菜薹等。

基本介紹

• 中文名：炒油菜薹
• 主料：油菜薹
• 特色：菜綠脆嫩，清香利口。
• 工藝：炒

製作材料：

主料：油菜薹500克

調料：色拉油30克,鹽5克,味素3克,姜4克,辣椒(紅,尖,乾)10克

特色：

菜綠脆嫩，清香利口。

製作方法：

1.油菜薹去根洗淨，切成3厘米長的段；姜切絲；乾紅椒切段。

2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時，下薑絲、乾紅椒段煸香，再放入油菜薹、精鹽、味素，迅速炒拌斷生，出鍋裝盤即可。