炒打碗花

炒打碗花是一道菜品，主料是小旋花。

基本介紹

• 中文名：炒打碗花
• 主要食材：小旋花
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

菜系及功效：

美容菜譜 明目食譜 月經不調食譜 小兒營養不良食譜 工藝：清炒

製作材料：

主料：小旋花400克

調料：大蔥5克,鹽2克,味素1克,豬油（煉製）15克

做法：

1. 打碗花嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨瀝乾，切段。

2. 鍋燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花、精鹽，炒至入味，加入味素，出鍋裝盤即可上桌。