炎夏喝靚粥

是一種清爽開胃，既容易消化又不傷脾胃的粥食。

基本介紹

• 中文名：炎夏喝靚粥
• 主要原料：蓮子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

基本信息

炎夏讓人一點食慾也沒有。何不來點藥粥，清爽開胃，既容易消化又不傷脾胃，製法簡易，服食方便，對人體還有滋補和防治疾病的功效。

蓮子粳米粥

原料：蓮子50克，粳米100克。

製作與用法：蓮子與粳米入鍋同煮，蓮子熬爛了，粥就好了。每日2次，做早晚餐食用。

功效：盛夏常因暑熱侵擾、心火上竄影響睡眠，而蓮子粥擅長除煩熱，清心火，養心安神，對於夏季暑熱心煩不眠，具有較好的治療作用。

生蘆根粥

原料：蘆根30克，粳米50克。

製作與用法：將粳米淘淨，蘆根洗淨。再把蘆根放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸，轉用小火煮15分鐘，去渣留汁，待用。然後把粳米、蘆根汁一同入鍋，煮成粥。每日1次，早晨空腹食用。

功效：有清熱、止嘔之功效，主治小兒胃熱而引起的嘔吐等症。蘆根氣清、味甘淡，以之煮粥，沒有藥味，更適宜孩子食用。

荷葉粥

原料：鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。

製作與用法：將粳米淘淨，鮮荷葉洗淨，切成1寸見方。再把荷葉入鍋，加清水適量，大火燒沸，轉用小火煮10—15分鐘，去渣留汁。然後將粳米、荷葉汁入鍋，加冰糖、清水適量，用大火燒沸，轉用小火煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐用。

功效：有解暑熱的作用，還可以減肥呢。如果胸悶煩渴，小便短赤及有高血壓、高血脂的患者也是可以經常喝喔。

藿香粥

原料：藿香15克（鮮藿香30克），粳米100克。

製作與用法：將藿香洗淨，入鍋，煎5分鐘，取汁；粳米淘淨，入鍋，加水適量，用大火燒沸，再用小火煮成粥，加入藿香汁，再煮沸即可。每日2次，根據個人飯量食用。

功效：如果有發熱，頭昏頭痛，嘔吐拉肚子，可以試試這款粥。

營養師的建議

一碗略稠的粥，大約只是半碗米飯的量，所以建議一餐吃2—3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。

如果光喝粥，營養難免不夠全面，所以建議喝粥時搭配一個荷包蛋或是一份肉鬆，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質。至於豆腐乳和醬菜要儘量少吃，豆腐乳營養價值低，而且太鹹，高血壓患者最好不食用。另外，一些罐頭加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。