火雞肉南瓜飯

基本介紹

• 中文名：火雞肉南瓜飯
• 主要食材：南瓜，火雞腿肉
• 分類：飯

用料

材料

南瓜

火雞腿肉

大米

蔥姜蒜蓉

料酒

生抽

胡椒粉

鹽

紅糖

洋蔥酥（不加也無妨）

芝麻

做法

1. 蒸米的時候加入甜味面南瓜丁，正常蒸飯程式蒸飯。

2. 火雞肉的雞皮和雞肉分離，雞肉部分切丁，加鹽，胡椒粉和料酒醃製1小時調味。

3. 雞皮放入燒熱的鍋內炸出雞油，炸到雞皮變縮焦黃撈出，放入蔥姜蒜蓉炒香，再放入醃好的火雞肉丁煸炒至變色。

4. 加入一小勺料酒，一小勺生抽，一大勺溫水，半勺鹽和半勺紅糖炒勻，略燉。

5. 最後加一大勺洋蔥酥，洋蔥酥可以自己炸，也可用超市賣的現成的。炒勻即可出鍋。

6. 南瓜米飯蒸好後，鋪一層火雞肉，撒上點芝麻和蔥花，拌勻即可。