火鍋病

吃火鍋時，為追求鮮美的口感，喜歡把牛羊肉、海鮮等在火鍋湯里燙一下就撈出來食用。殊不知，牛羊肉、海鮮未煮熟就食用，很容易感染病菌，另外食用海鮮過多，加上大量飲酒，人們還容易患上痛風

基本介紹

• 中醫病名：火鍋病
• 常見病因：吃火鍋

成因

吃火鍋時，為追求鮮美的口感，喜歡把牛羊肉、海鮮等在火鍋湯里燙一下就撈出來食用。殊不知，牛羊肉、海鮮未煮熟就食用，很容易感染病菌，另外食用海鮮過多，加上大量飲酒，人們還容易患上痛風。吃火鍋還容易引起牙齦腫痛、咽喉腫痛、口腔黏膜損傷、口瘡等一些口腔疾病。因為火鍋濃湯溫度很高，人們把熱氣騰騰的食物放入嘴中，很容易燙傷口腔、舌等部位，導致上火。

防治

痛風是由於體內嘌呤代謝紊亂引起（嘌呤是生物體內的一種重要有機化合物，其在人體內的分解代謝產物就是尿酸）。吃了太多牛羊肉、海鮮，導致嘌呤代謝障礙；而且，他還喝了太多酒，也會加重症狀。醫生提醒，吃火鍋要注意搭配，海鮮、豆腐、動物內臟等不要太集中，儘量少飲酒。

不少人因吃火鍋而引發過敏、口腔黏膜損傷、消化道出血等病症，還有些患者因食用海鮮過量，從而引起全身瘙癢等過敏症狀。據口腔專家介紹，吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。因為火鍋濃湯的溫度可達100℃，取出即吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易復發口瘡。所以，吃火鍋千萬不可心急，最好能夠做到“寧舍三鮮，不要太燙”。

旋毛蟲、絛蟲和囊蟲這三種寄生蟲，都可能通過火鍋傳播。所以，提醒那些貪圖吃鮮嫩者注意，在吃火鍋時，要注意肉類的清潔衛生，安全起見，但凡涮肉片，最好在火鍋里煮得久一點。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有則可能是囊蟲卵。