灞橋櫻桃

產品特點

灞橋櫻桃顆粒飽滿，果型碩大，果實呈腎形或寬心臟形，色澤艷麗有光澤。果肉質地細膩、汁多、口感酸甜、味濃有香氣、營養豐富，具有較高的食用和藥用價值，適口性強。此果成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌。每年的5月中旬至6月上旬是灞橋櫻桃採摘品嘗的最佳時期，主要有紅燈、美早、先鋒等二十餘個品種。

產地環境

灞橋區作為西安主城區之一，因境內遺存始建於隋代的古灞橋而得名。區內地貌多樣，山、川、塬、壑各具特色，有馳名中外的白鹿原、洪慶山，全區森林覆蓋率達43% 。“八水繞長安，灞橋居其三”，滻灞渭三河穿越全境，流域面積達170餘平方公里，形成了萬餘畝流動水體景觀及10公里綠色休閒生態長廊。灞橋櫻桃主要分布在灞橋區白鹿原、霸陵坡和洪慶山淺山地區，是西北最大的優質萬畝大櫻桃產業基地。

歷史淵源

灞橋櫻桃歷史悠久。相傳，漢高祖劉邦打獵時，循著白鹿的足跡來到西張坡上，發現了這嬌艷欲滴、馥郁甜香的果實。如今，200多年前清代的櫻桃樹仍枝繁葉茂，果實纍纍。

1987年，西張坡村在書記張周娃、村長張崇民的帶領下，率先種植櫻桃樹，先後數次從山東煙臺引進西洋櫻桃品種，三年後，張崇民和6戶村民種的大櫻桃終於開花結果。洋櫻桃個大，比村裡的笨櫻桃大出好幾倍，且色澤鮮艷。

生產情況

2013年，灞橋區栽植面積已達3.5萬畝，是西北地區最大的櫻桃產業基地。灞橋櫻桃掛果面積3.3萬畝，預計產量2.2萬噸，有“紅燈”、“美早”、“艷陽”、“拉賓斯”等30餘個品種。

產品榮譽

2012年6月2日，原國家質檢總局批准對“灞橋櫻桃”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

灞橋櫻桃產地範圍為陝西省西安市灞橋區狄寨街道、席王街道、洪慶街道3個街道現轄行政區域。

質量技術要求

一、立地條件

土壤質地為砂壤土或黃墡土，土層厚度≥50厘米，土壤pH值為7至8，有機質含量≥1.2%。

二、栽培管理

1．品種：早大果、美早、紅燈、先鋒、岱紅、拉賓斯。

2．苗木繁育：採用矮化砧木或喬化砧木嫁接繁殖。

3．栽植密度：矮化砧木每公頃≤1250株，半矮化砧木每公頃≤999株，喬化砧木每公頃≤500株。

4．肥水管理：以有機肥為主，每公頃施腐熟有機肥不少於30噸。

5．整形修剪：整形修剪原則是夏剪為主、冬夏剪相結合，保持合理樹形以及各類枝條的長勢級差，確保樹體內部、株間、行間通風透光。

品種	採收時期	指標
早大果	5月上旬至5月中旬	果面鮮紅至濃紅色
美早	5月上旬	果面鮮紅色
紅燈	5月上中旬	果皮鮮紅色
先鋒	5月中旬	果面紫紅色
岱紅	5月中旬	果皮鮮紅色
拉賓斯	5月中下旬	果面紫紅色

品種	可溶性固形（%）	單果重（克）	總酸量（可滴定酸）（%）
早大果	≥15	≥9.5	≤0.8
美早	≥16	≥8.0
紅燈	≥17	≥9.5
先鋒	≥16	≥8.0
岱紅	≥17	≥9.5
拉賓斯	≥17	≥8.0

灞橋櫻桃

基本介紹