濃汁蓋魚

濃汁蓋魚是一道口味麻辣可口的美食，主要食材是魚、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：濃汁蓋魚
• 主要食材：魚，洋蔥
• 口味：麻辣可口
• 輔料：辣椒適量、醬油適量、鹽適量

主料

• 魚600g
  
• 洋蔥適量
  

輔料

辣椒適量

醬油適量

鹽適量

色拉油適量

料酒適量

蒜適量

製作步驟

1、備尖椒，洋蔥丁，魚,魚洗好用細鹽微醃製。

2、熱鍋加油，入洋蔥丁。

3、煎至洋蔥丁微黃出香。

4、加入魚，煎至雙魚脆黃，再出鍋備用。

5、湯內加入適量清水，醬油，料酒，豆豉醬。

6、加入煎好的魚。

7、加入椒丁

8、加入蒜頭

9、大火煮開，轉小火煮至入味。

10、煎煮好的魚夾出裝盤。

11、再過濾湯汁。

12、將湯汁淋在魚身上即可。