澴酒

澴酒在國家商標總局已註冊。

基本介紹

• 中文名：澴酒
• 所屬公司 ：湖北生龍清米酒股份有限公司
• 地址：湖北省孝感市孝南區南大經濟開發

品牌簡介

澴酒是湖北生龍清米酒股份有限公司旗下的酒類品牌。申請/註冊號 10087397 申請日期 2011年10月20日 國際分類 33

申請公司 湖北生龍清米酒股份有限公司

地址：湖北省孝感市孝南區南大經濟開發區

歷史由來

澴川自古釀澴酒。據孝感縣誌記載，早在千餘年前的唐宋時期，孝感的釀酒糟坊主要釀製澴酒。

澴水兩岸的村民便利用澴水這一水源，釀製了名目繁多的澴酒。小河溪的溪泉澴酒；武家河的花溪澴酒；楊家河、白沙鋪、肖家港、塗家河也有釀澴酒。而縣城西湖渡口釀製的西湖澴酒，最為有名。

一是利用清澈透明、水味甘甜的澴河水；二是選用牛跡山、太子崗的優質稻穀、大麥、高粱等作為原料；三是採用平靖關、武勝關、九里關的獨特藥材，製成獨具特色的酒麴；四是經過特意封缸長期貯存。由此釀出的澴酒，濃郁、甘冽、柔和。

澴酒傳承

澴酒的釀酒工藝自宋開始傳承。晚清民國時期，孝感的釀酒業十分興旺。四鄉糟坊不計其數，縣城的澴酒糟坊達26家。小東門有嚴同太，黃永盛兩家；南門有塗日新、丁宏昌兩家；北門有楊明潤、鄭宏昌、魯榮泰、肖谷記、李同泰5家；西門有胡致和、高裕順、菜益源、龍大昌、潘壽康、熊林記、李仲若、肖麯泰、王德茂、王權記、楊厚益等11家。

秉承千年澴酒文化，基於傳統澴酒的釀酒技藝，打造了讓老孝感人至今不能忘懷的‘澴川小曲’。

改革開放後，國營酒廠釀酒師余師傅來到生龍清米酒股份有限公司，以老澴酒的釀造技藝，結合現代釀酒技術，再度打造澴酒。

生龍公司自2000年以來，歷經20年，從研究孝感的澴川小曲—到孝感小曲—到董公大曲，再組織技術力量開展攻關，投入巨資研發，將古澴酒的傳統釀造手藝，與現代生產工藝相結合，成功釀造出一款“清澈透明、醇香柔和”的全新孝感澴酒。讓澴酒以全新的面貌問世。

品牌服務

含酒精濃汁; 含酒精液體; 黃酒; 酒(飲料); 酒精飲料(啤酒除外); 料酒; 米酒; 汽酒; 清酒; 日本米酒