澳洲牛肉餅

基本介紹

• 中文名：澳洲牛肉餅
• 主要食材：牛肉肉糜，洋蔥
• 分類：餅

用料

材料	用量
牛肉肉糜	500g基本三人的量
洋蔥	兩個
鹽	適量
黑胡椒粉	適中
孜然	很多
雞蛋	兩個

做法

1. 將雞蛋、鹽、黑胡椒粉、孜然粉按自己的口味混在一起拌勻。我喜歡很多很多孜然粉，黑胡椒粉不用太多，因為味道容易出來，而孜然粉需要大量才吃得出來。
2. 然後洋蔥切細拌進肉里，放置一會兒。可以不醃製，沒關係，只是我一般懶，拌好一大盤，然後分幾次吃完。
3. 鍋燒熱，放很少很少的油，不妨也可，如果你的肉糜肥的話。用手捏一個牛丸壓平後放入鍋里，不要翻動，等約40秒後再用鍋鏟翻面，煎出汁出香味後可以用鍋鏟壓一壓肉餅煎。大約兩分鐘後肉就好了，這個不怕煎過了，所以如果你怕你的肉餅太厚中間沒熟可以多用鍋鏟壓著多煎下。
4. 煎好後裝盤。傳統吃法是配番茄醬。老公喜歡番茄醬加薩拉醬。
5. 我喜歡薩拉醬加無糖優酪乳。肉加優酪乳的吃法非常土耳其，優酪乳沖淡了肉的油膩味，我很喜歡。