澱粉過濾機工作原理與一般真空轉鼓過濾機基本相同。過濾時，槽體內的漿料，在真空抽吸作用下，在轉鼓的外表面形成一定厚度的澱粉顆粒預掛層，與濾布一起形成過濾介質，分離的濾液透過預掛層和濾網，經吸液管、分配閥和汽液分離器排出，水份低的外表面濾餅則由刮刀刮下。在轉鼓運行過程中，完成了吸濾、卸料等工作過程。
