《澱粉糖品生產與套用手冊》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是尤新 。本書主要講述了澱粉糖品生產技術、酶製劑、麥芽糊精等。...
又稱赤蘚糖醇,是一種四元醇,是較為理想的低熱值甜味劑。和其他糖醇一樣,...1. 尤新.澱粉糖品生產與套用手冊:中國輕工業出版社,2010 2. 赤蘚糖醇研究進展...
主要著作:《玉米深加工技術》《木糖與木糖醇的生產技術及其套用》《功能性低聚糖生產與套用》《澱粉衍生物》《澱粉糖品生產與套用手冊》。...
主要著作:《玉米深加工技術》《木糖與木糖醇的生產技術及其套用》《功能性低聚糖生產與套用》《澱粉衍生物》《澱粉糖品生產與套用手冊》。...