《潮州菜譜》是2000年廣東科技出版社出版的圖書,作者是朱彪初。
基本介紹
- 作者:朱彪初
- ISBN:9787535913746
- 頁數:243
- 定價:9
- 出版社:廣東科技出版社
- 出版時間:2000.12
- 裝幀:平裝
內容介紹
《潮州菜譜》是2000年廣東科技出版社出版的圖書,作者是朱彪初。
潮州菜譜 《潮州菜譜》是2000年廣東科技出版社出版的圖書,作者是朱彪初。內容介紹
《潮州菜菜譜大全》是一款Android平台的套用。套用介紹 潮州菜,又稱潮汕菜,簡稱潮菜,別名打冷,其選料考究、刀工精細,且烹調方式多樣,著意追求色香味俱全,有中國最高端菜系之稱。 本套用主要囊括潮州家常菜、代表菜做法,以圖文...
方樹光老師不但廚藝過硬,而且還致力於研究潮菜在發展,先後在《中國烹飪》,《東方美食》等雜誌發表了《翻開選單看潮菜》,《說筍花雕刻》等數篇文章,並參加《潮州菜譜》的編排工作。方樹光老師,於1997年被編入《世界名人錄》,1998...
名人品嘗“後隴紅”的軼聞歷來頗多,清末,廣東虎門要塞提督方耀蒞臨潮州時,品嘗“後隴紅”後也大加讚賞。廣東省特級廚師朱彪初編著的《潮州菜譜》一書中,將以“後隴紅”為主要原料烹飪的菜收錄為高級宴會甜菜菜譜。“後隴紅”番薯的...