潭布番薯

潭布番薯是廣東省廣寧縣潭布鎮依託高海拔、晝夜溫差大、沙質土壤等自然條件培育的特色農產品，具有300餘年種植歷史。其薯肉乳白清甜，糖分高而纖維少，生食脆甜、熟制綿香，衍生加工的番薯乾色澤金黃柔軟，占據省內80%以上市場份額。2020年入選全國名特優新農產品名錄，2021年獲評廣東省特色農產品優勢區，2024年納入省級地理標誌培育體系。當地通過"公司+合作社+農戶"模式形成年產值超億元的產業鏈，建成現代化加工體系並引入溯源管理系統。

基本介紹

• 產地：廣東省廣寧縣潭布鎮  
• 種植歷史：超300年  
• 種植面積：超2萬畝（2023年） 
• 年產量：鮮薯3.7萬噸（2021年） 
• 主要榮譽：全國名特優新農產品、廣東十大名薯 
• 地理標誌：省級培育產品（2025年） 

種植歷史與地理條件

潭布鎮自清初開始規模化種植番薯，當地特有的礫質沙壤土保水透氣性良好，平均海拔380米形成年均20℃的涼爽氣候，晝夜溫差達8℃以上，有利於澱粉向糖分轉化。2022年全鎮種植面積達1.85萬畝，機械化採收使鮮薯畝產突破2000斤。

品種與品質特性

經長期選育形成黃九垌、冰糖白薯等地方特色品種，薯皮呈淡黃色，薯肉乳白晶瑩。鮮薯可溶性糖含量達16.2%，澱粉含量低於普通品種30%，粗纖維含量僅為0.8%，具有"生食如菱角，熟食賽蜜餞"的口感特徵。加工的番薯乾保留原有清甜風味，質地柔韌有嚼勁且不粘牙。

產業化發展

2021年全鎮番薯產業鏈產值達0.58億元，形成26家專業合作社集群。採用脫毒苗技術使薯苗存活率提升至95%，建立SC認證加工廠實現年加工能力0.83萬噸。創新開發貂蟬紅薯乾、貴妃白薯乾等四大國潮系列產品，在2024年國際薯業博覽會引起廣泛關注。

品牌建設與市場推廣

2022年啟用產品溯源碼系統，消費者可通過掃描二維碼查驗生產批次、加工戶資質等信息。在廣東省內設立50餘個地標驛站進行品牌推廣，縣城土特產街設有專營檔口，年節期間日銷量超過2噸。通過"嶺南名小吃"評選、豐收節展銷等活動提升知名度。

榮譽與認證

2020年5月獲農業農村部"全國名特優新農產品"認證，2021年12月入選廣東省特色農產品優勢區，2024年9月取得綠色食品認證，2025年1月成為肇慶市首批省級地理標誌培育產品。產品連續三年在廣東省名特優農產品評鑑會上獲得金獎。