漢陶灶(故宮博物院館藏)

【名稱】漢陶灶【類別】雕塑【年代】漢【文物現狀】現藏於故宮博物院。

基本介紹

• 中文名：漢陶灶
• 類別：雕塑
• 年代：漢
• 文物現狀：現藏於故宮博物院

【簡介】

陶灶，東漢，長31.8cm，寬21cm，高12cm。

陶灶為方形，前後有兩個灶眼，灶口上部略高，起阻擋爐灰的作用，灶後部飾一行走的老虎。陶灶圖像採用淺浮雕方法雕刻，簡潔洗鍊，與漢代畫像石、畫像磚的風格一致。

火的使用是促成人類由動物轉化為人的重要因素之一，它不僅能夠取暖，還能改變飲食結構，擴大食物範圍，從而促進人類身體與智慧型的變化。在長期使用的過程中，人類逐漸熟悉了火的習性，開始挖火膛，以提高效能，火膛可視為灶的雛形。爐灶的出現大約在春秋戰國時期，《釋名·釋宮室》說：“灶，造也，創造食物也。”《漢書·五行志》說：“灶者，生養之本。”灶同火膛相比，密閉性能更好，更能提高烹飪效率，節約能源。灶在漢代隨葬墓中發現較多，普通的為一眼灶，複雜的多至數眼。灶面上一般模印庖廚工具與雞鴨魚肉等食物，側面有人物、龍虎怪獸、庖廚等內容。