基本介紹
- 中文名：滷水各種肉
- 主要食材：商場買香料包（桂皮.八角.麻子.香葉.甘草.羅漢果），燒烤汁或滷汁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
商場買香料包（桂皮.八角.麻子.香葉.甘草.羅漢果） | 三分之一包 |
燒烤汁或滷汁 | 半瓶 |
蚝油 | 2大勺 |
冰糖 | 酌量 |
生抽 | 3湯匙 |
老抽 | 1湯匙 |
辣椒醬 | 4勺 |
啤酒 | 一罐 500ml |
黃酒 | 20ml |
姜 | 3片 |
做法
1. 方子如圖.把肉類綽水去血後冷水洗淨，倒入滷汁中大火煮至沸騰，轉中小火燜鹵40分鐘即可 |  |
2. 鹵豬腸豬心 |  |
3. 滷鴨爪鴨翅 |  |
4. 滷豆腐 |  |
滷水各種肉
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