滑溜珍珠丸子

滑溜珍珠丸子是由肉末、香菇、雞蛋、青紅椒等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：滑溜珍珠丸子
• 難度：普通
• 主料：肉末、香菇、雞蛋、青紅椒、江米
• 輔料：澱粉、鹽、料酒、雞精

做法

1.準備好肉末、香菇粒、紅蘿蔔粒、雞蛋、生粉、生薑末、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、青紅椒粒、泡好的江米備用。
2.給肉末加配料、調料、攪拌均勻、擠成丸子、給粘上江米、蒸10分鐘即可。
3.加少量水放調味料、紅青辣椒粒燒汁勾芡、燒好的汁子澆丸子上即可。

小貼士

1.香嫩可口、肉的香味帶有香菇的鮮美味道。