溫其標，男，教授，博士導師。研究方向：穀物科學與工程。現任華南理工大學輕工與食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程學科學術負責人，兼任廣東省食品學會理事。
基本介紹
- 中文名：溫其標
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生日期： 1945.8
- 職業：教授/博士導師
基本信息,科研項目,主要業績,主要學術,
基本信息
溫其標 性別 男
出生年月 1945.8 學位 碩士
職稱/職務 教授/博士導師 學科與專業 糧食、油脂及植物蛋白工程
科研項目
課題及項目 目前正主持的科研項目有：
（1）、國家教育部博士學科點專項科研基金項目：澱粉、蛋白質凝膠中超順磁性納米粒子的引入和分布控制；
（2）、廣東省科技攻關項目：木薯澱粉高附加值產品的加工技術和產業化研究。
主要業績
曾主持國家攻關項目 “木薯直接法生產結晶葡萄糖和果葡糖漿生產技術的研究和開發”，1999年獲國家教育部科技進步三等獎；
主持國家“七五”攻關項目“羥丙基澱粉等變性澱粉產品的研究和開發”，被評為重大科研成果；
主持並完成了2項國家自然科學基金項目：“澱粉深度羥丙基化及其產物結構性質的研究”和“變性澱粉生物降解速度和抗酶解澱粉的研究”；
獲得2項國家發明專利授權“高取代度羥丙基澱粉的製備方法”和“高抗酶解澱粉製品的生產方法”；
目前正申請國家發明專利1項“一種提取玉米醇溶蛋白的生產方法”。
社會兼職
主要學術
論著
九孔鮑腸道及水體中產幾丁質酶菌群的測定
香蕉酶促褐變的研究
關於葡萄糖異構化過程中DE值下降原因的探討
羥丙基澱粉消化性能的研究
葡萄酒中的多酚類物質及其保健功能
三氯氧磷交聯木薯澱粉的消化性能及酶降解程度
抗酶解澱粉
食品乳化劑的最新發展
