基本介紹
- 中文名：港式糖不甩
- 主要食材：糯米粉，糖（黃片糖、紅糖、白糖）
- 分類：港式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 適量 |
糖（黃片糖、紅糖、白糖） | 適量 |
姜 | 四片 |
花生 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
做法
1. 糯米粉加水混合揉成光滑的麵團. | |
2. 取一小劑麵團放入開水中煮熟.再與剛才和好的麵團混合.這時候你會發覺麵團開始有粘性不鬆散. | |
3. 把麵團揉成一個個湯圓.水煮開放兩片姜.湯圓放入水中煮熟.再放進冰水裡浸泡一會.撈起瀝乾水.這樣做出來的湯圓有彈性. | |
4. 在鍋里加入半碗水和適量的糖.一般片糖是大半塊.白糖是一大湯勺. 加入兩片姜.小火熬到湯汁濃稠.記住要不停的攪.不然會糊底.然後再把剛才的湯圓瀝乾水放進糖漿里.讓每一個都均勻的裹上糖漿. |  |
