港式吐司彈性十足

港式吐司彈性十足，以高粉、酵母、雞蛋、牛奶為主要原料的食品。

基本介紹

• 中文名：港式吐司彈性十足
• 分類：港式，吐司
• 主要食材：高粉250克，酵母3 克，雞蛋30克，，牛奶55克（配方里8克奶粉，130克水)

用料

材料	用量
高粉250克，酵母3 克，雞蛋30克，	水85克 糖50克
牛奶55克（配方里8克奶粉，130克水)	鹽2克，黃油25克

做法

1. 1.後油發把麵團揉至完全階段，發酵2倍大。2.分割成3份鬆弛30分鐘，整形（同以上直接法吐司做法）入模最後發酵8分滿模。3.烤箱180°烤約30-40分鐘。