基本介紹
- 中文名稱：港壹煲
- 所屬行業：餐飲
- 產品特色：有溫度的焦香煲仔飯
- 品牌來源：香港
- 經營範圍：正宗港式焦香煲仔飯
- 營養價值：蛋白質、膳食纖維
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簡介
2016年7月26日，北京第一家港壹煲體驗店上地三街店正式營業。
「港壹煲」以港式煲仔飯為主，口味、配方、食法都嚟自香港，在提供安心美味的煲仔飯的同時亦擔當港式餐任文化的宣傳大使。
品牌理念
港壹煲一直致力於研發創新品牌，希望為北京，以至於全國帶來地道的香港美食。
品牌故事
煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原材料罷了，可見在當時是很名貴的。而後，經過街頭傳奇的香港砂煲兄弟精心改良，其中大哥自幼對砂鍋質地與火溫控制頗有研究，總是能把飯的味道做的非常好吃。兄弟則善於搜尋各地的優質食材。此時的大哥已不斷研究各種吃法，最後發現鍋底飯焦才是煲仔飯的靈魂。於是兄弟兩人將食材與吃法一拍即合，港壹煲就此誕生。港壹煲的傳統特色及創新手法，使消失中的香港傳統美食得以保留以及更上一層樓。
產品特點
鮮、香、脆三層味蕾享受。
鮮：直供港澳的寧夏瑞豐的新鮮蔬菜，加之正宗的烹煮技藝，有效地保證煲仔飯食材的 鮮 味。
香：恰到好處的火溫控制，將煲仔飯的茉莉米 香 大量開發，口感香糯柔軟，入口甘甜有味。
脆：口感香脆 的鍋巴散發著焦香，是正宗港式煲仔飯的標誌性的特點，養胃、補脾，滋養身體。
產品主打
煲仔飯：
1、元朗榮華腊味滑雞煲仔飯
2、鮮牛肉榨菜煲仔飯
3、皇上皇腊味煲仔飯
4、豉汁肋排排骨煲仔飯
湯類：
1、沙參玉竹燉老雞湯
2、蟲草花燉龍骨
小菜：
1、白灼芥藍
2、橄欖菜
3、裙帶菜
