渣肉粑粑

渣肉粑粑是以細米粉、麵粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：渣肉粑粑
• 主要食材：細米粉，麵粉

用料

材料	用量
細米粉	40g
麵粉	15g
五花肉或老臘肉	20片
花椒粉	少許
辣椒粉	少許
鹽	適量
味素	少許

做法

1. 五花肉切成約五毫米左右的厚片。

2. 將所有粉類混合，加點水調成糊狀。

3. 平底鍋里放少幾滴油，鍋熱後把肉片在粉糊里滾一遍放鍋里慢煎。

4. 先煎一分鐘後翻面繼續煎，看到五花肉開始出油後要翻勤點不要煎糊了。

5. 煎到兩面金黃，用鏟子敲著有清脆的響聲時就可以出鍋了。