清香鮮蝦餅

清香鮮蝦餅是以土豆、黃瓜、雞蛋、蝦仁、麵粉為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 菜名：清香鮮蝦餅
• 難度：普通
• 主料：土豆、黃瓜、雞蛋、蝦仁、麵粉
• 輔料：鹽、糖、黑胡椒粉、一品鮮

做法

1.土豆去皮、黃瓜洗淨去頭尾，分別插成細絲，擠乾水分備用
2.土豆絲黃瓜絲加入少量麵粉，一顆雞蛋，入鹽、黑胡椒粉、糖、一品鮮入味，攪拌均勻成糊狀
3.點火鍋入底油， 勺子舀麵糊入鍋整理形狀稍微壓扁，稍微煎至餅成型，取蝦仁按在餅上面，待一面金黃微焦的時候翻面，煎另一面。
4.另調一個簡易的美奶滋，優酪乳和沙拉醬1：1（有煉乳的話，加半份煉乳），加入白醋或者檸檬汁、糖、鹽、黑胡椒攪勻
5.煎好的餅裝盤，搭配美奶滋即可。黃瓜的清香、土豆的焦香，蝦仁的鮮香，完美了！

小貼士

1.麵粉少放，黃瓜絲和土豆絲擠乾水分