基本介紹
- 中文名：清香茶湯泡飯
- 主要食材：茶葉，米飯
- 分類：飯，湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茶葉 | 一把（綠茶或鐵觀音） |
米飯 | |
鹽 | |
肉餡 | |
菜心 | |
酸菜 | |
蔥薑末 | |
熟芝麻 | |
花生 | |
油 | |
糖 | |
生抽 |
做法
1. 肉剁碎成肉餡，菜心切粒，酸菜泡一下擠乾水切絲 |
2. 用蔥姜爆香，分別把肉、菜、酸菜用調料炒熟。（炒酸菜的時候多放點糖，炒肉要放點醬油） |
3. 煮開一鍋水，放入茶葉煮2分鐘，下鹽即可。（咱們還可以往水裡放一塊拍扁的姜以達到驅寒效果） |
4. 碗裡盛入小半碗米飯，舀入茶水，把炒好的食材放在上面，再放點花生芝麻。拌一下就可以吃了 |
