清蒸牛蒡

清蒸牛蒡

清蒸牛蒡,主要材料:250g牛蒡,適量中筋麵粉,適量鹽,適量食用油,適量蔥姜蒜,適量芝麻,適量辣椒麵。

基本介紹

  • 中文名:清蒸牛蒡
  • 主要原料:250g牛蒡
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:冷藏
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

食材

主料

250g牛蒡

配料

適量中筋麵粉適量鹽適量食用油適量蔥姜蒜適量芝麻適量辣椒麵

製作步驟

1牛蒡三根。
2將牛蒡的表皮洗淨。
3去皮。
4切絲。
5準備一盆清水
6將切好的絲放入其中。
7泡5分鐘將其撈出,控水。
8放入一大點的盆中。
9倒入一點食用油,將其麵粉倒入。
10攪拌均勻。
11篦子抹入食用油,以免粘鍋,將蒸鍋里的水燒開,將拌好的牛蒡絲均勻的鋪在篦子上。
12蒸十分鐘後,用筷子攪拌一下,再蒸5分鐘,以免不熟。
13拌入辣椒油。

小貼士

1,牛蒡切絲後要在清水裡侵泡一下。
2,篦子抹入食用油,以免粘鍋,將蒸鍋里的水燒開,將拌好的牛蒡絲均勻的鋪在篦子上。
3,蒸十分鐘後,用筷子攪拌一下,再蒸五分鐘即可出鍋了,最好再虛蒸五分鐘。

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